Novi e Gavi rappresentano i centri nodali di un itinerario “dedicato” ai vitigni ormai celebri in tutto il mondo di quello che, già dal 1659,
era conosciuto come vino “cortese” (“corteisa” in dialetto), per arrivare alla D.O.C. “GAVI” ( o CORTESE di GAVI) del 1974 e
all’ambitissima e recente D.O.C.G. del 1998...